由于合成香料中含有大量对微生物具有毒害作用的难降解的有机物，又缺乏营养元素磷。直接采用生化法处理这类效果极低，有时甚至无法运行。目前合成香料的化学处理方法主要为化学氧化法。通过化学氧化，可以将废水中许多有毒有害难降解的有机物转化为微毒、无毒、易降解的物质，另外还可以起到消毒杀菌的作用，比较适合于香料废水处理。

湿式氧化技术(WA0)是从20世纪50年代发展起来的一种重要的处理有毒有害、高浓度有机废水的有效方法。它是在高温(125～320oC)和高压(O.5～20MPa)条件下，以空气中的氧气为氧化剂(现在也有使用臭氧、过氧化氢等其他氧化剂)，在液相中将有机物氧化为C0，和水等无机物或小分子有机物的化学过程。该方法已经开始应用于污泥的处置和活性炭的，以及造纸黑液、酒精废水处理等，并取得了很好的效果。国内一些学者也尝试将湿式氧化技术应用于合成香料废水的处理。

此外用色谱一质谱技术鉴定废水中有机污染物，从鉴定结果看.有机物没有被完全氧化，例如尚有苯甲醇、苯甲醛等存在。WAO技术具有启动时间短、氧化速度快、占地少，当COD质量浓度>2时，能量可等优点，但也存在着需耐中温、耐中压的设备，一次投资大等缺点。虽然它对香料废水中的色度有很好的去除效果，但对COD去除率不高，处理后出水仍然要结合其他工艺进行处理。在工业废水处理中。

Fenton试剂也是一种经常使用的强氧化剂。Fenton试剂是由过氧化氢与催化剂Fe构成的氧化体系，其作用机理是在酸性条件下过氧化氢被Fe催化产生反应活性很高的羟基自由基，使有机物和还原性物质发生氧化。Fenton试剂特别适用于生物难降解或一般化学方法难以奏效的有机废水的处理。     

用WAO法处理合成香料生产中的高浓度白水废水，该废水含COD质量浓度高达10000mg/L，并有强烈刺激性气味。其工艺特点：先加絮凝剂和杀菌剂进行预处理，絮凝剂采用聚丙烯酰胺，杀菌剂采用C10，用搅拌器搅拌一段时问，砂滤，将废水中的部分有机物去除。然后采用负载硅钛化合物活性炭，对废水中的有机物进行吸附.以去除部分难降解的大分子物质，减少后续吸附池的有机负荷。后采用自制催化剂(载体为工业用y—A1O，，其外型为条形，负载Mn、Ni、Ce、Co、Fe等活性组分)与双氧水进行催化氧化，双氧水具有很强的氧化性能，在氧化催化剂作用下，将白水中的难降解有机物分解成小的分子，再由负载活性组分的活性炭将其吸附。整个处理过程COD去除率为95%，出水水质达到二级排放标准。

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